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蛋白质和蛋白质之间有什么区别?

来源:365bet亚洲最大网投日期:2019-11-04 11:28 浏览:
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蛋白质是一个通用术语,蛋白质是一个分支,蛋白质通常是一种特定或特定类型的蛋白质。
例如,铬蛋白,血红蛋白,球蛋白等。蛋白质是所有类型蛋白质的总称。
富含蛋白质的食物可以被认为是富含蛋白质的食物。
扩展的数据:蛋白质结构的类型:丝状蛋白质:一类水不溶性主要蛋白质,含有通常显示相同二级结构的多肽链。
球形蛋白:一种紧密的,几乎球形的蛋白,包含一条密集的多肽链,其中许多都是水溶性的。
典型的球蛋白包含可识别其他化合物的间隙或裂纹部位。
角蛋白:一种保护性或结构上不溶的水活性蛋白,由呈α螺旋或β折叠构象的平行多肽链组成。
胶原蛋白(胶原蛋白):是动物结缔组织中含量最丰富的蛋白质,由胶原蛋白分子组成。
前胶原是具有适当超螺旋结构的蛋白质。
每个胶原蛋白分子均由三个特殊的左旋螺旋桨组成(音调0)。
95 nm,每转3个。
(多肽链中的3个残基)通过右旋形成。
伴侣:由新合成的多肽链形成的复合物,支持具有生物学功能方向的蛋白质的正确折叠。
伴娘可以防止错误折叠的中间体的错误形成和未组装蛋白亚基的错误聚集,多肽链的跨膜运输以及大型多亚基蛋白的组装和降解帮忙
肌红蛋白:由肽链和血红素修复基团组成的结合蛋白。一种在肌肉中储存氧气的蛋白质。其氧饱和度曲线为双曲线。
血红蛋白:由包含血红素假体基团的四个亚基组成的结合蛋白。
血红蛋白参与了从肺向周围组织的氧运输,其氧饱和度曲线为S型。
变性:一种现象,其中会破坏生物活性的生物聚合物的天然三维结构被破坏。
当蛋白质暴露于光,热,有机溶剂和某些变性剂中时,二级键被破坏,导致天然构象的破坏和蛋白质生物活性的丧失。
再生:在某些条件下,改性的生物聚合物恢复其生物活性的天然构象。
变构效应:也称为变构效应,这是一种现象,其中寡聚蛋白与配体结合并改变蛋白的三维结构,从而改变蛋白的生物学活性。
参考资料来源:百度百科-蛋白质